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2007年06月19日
chef's V
仕事が忙しくて平日のおでかけは久しぶり。
渋谷「chef's V party cocoti」にて。女性同士の軽集向きかな。
ブッフェの「焼きアスパラとアンチョビソース」が絶品。
アンチョビ、にんにく、オリーブオイルかな？？
温野菜（ブロッコリー・カリフラワー・グリルトマト）なんかに添えてもいいし。
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よく考えると、昨夜もたくさんのアスパラちゃんを食してました☆
～3分クッキング参考にして～
「鶏スペアリブとアスパラのグリル」
○鶏スペアリブ（手羽中）は塩・こしょうで両面をグリルでこんがり焼く。
○アスパラガスは根元の固い皮をむいて長さを半分に切る。
オリーブ油小さじ1/3をからめ、中火のグリルで3～4分焼く。
熱いうちにマリネ液に浸して味をなじませる。
○ トマトは湯むき、種を除いて細切りにしてアスパラの上に盛り付け。
▼マリネ液
酢 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/4
投稿者 aquicot : 2007年06月19日 23:00