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2007年11月25日
ショーシャンクの空に
どうしてもっと早く観なかったんだろうと後悔する程の名作でした。
とっても映画らしい映画です。どんな環境下でも希望を捨てず、自分の信念を持って困難に立ち向かっていくこと。そんなことを教えてくれる作品です。
THE SHAWSHANK REDEMPTION
投稿者 aquicot : 17:13 | コメント (4)
2007年11月24日
Bellendaの甘口スパーク
風邪気味でひきこもり連休ですが、アルコール消毒をかねて＾＾
マルツェミーノという北イタリアのブドウを使用している赤の甘口スパーク。
お料理は手抜きして簡単に。柿の生ハム包み、合鴨ロース（パストラミ）、ベビーリーフ（＋パプリカ・オニオン・トマト）のサラダ。先日の「BUCHI」をイメージしたら肉系多めに。。。
お酒の苦手な方にお薦めのジュースのような甘口。最近甘口傾向なだけに、あっという間に何杯も。長く甘味が残るので、食前酒向きかも。そういえば、偶然にも昨年の今頃もBellendaを飲んでいたようです。
Bellenda Col di Luna Marzemino Dolce Spumante Rosso
マルツェミーノ100%
投稿者 aquicot : 23:36 | コメント (1)
2007年11月20日
Michelin Tokyo
「ミシュランガイド東京 2008」が発表になりました。
レストラン数は150軒。★★★が8軒、★★が25軒、★が117軒で、星の数は191。東京は世界で最も多くの星が輝く美食の街になったとか＾＾
三つ星／フレンチ
「カンテサンス」（白金）、「ジョエル・ロブション」（恵比寿）、「ロオジエ」（銀座）
／日本料理・寿司
「神田」（元麻布）、「小十」（銀座）、「濱田屋」（人形町）、「すきや橋 次郎」「鮨 水谷」（ともに銀座）
二つ星／仏・伊・スペイン
「エメ・ヴィベール」（麹町）、「キュイジーヌ ミシェル・トロワグロ」（新宿）、「トゥエンティワン」（新宿・ヒルトン東京）、「ピエール・ガニェール」（青山）、「ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション」（恵比寿）、「リストランテ ASO」（代官山）、「ル・マンジュ・トゥー」（市ヶ谷）、「サンパウ」（日本橋）。
その他はこことかこことかここ見てね。
My best:フレンチの 『ミラヴィル』が一つ星に選ばれてました☆
投稿者 aquicot : 01:25 | コメント (1)
2007年11月19日
Le Chocolat chair
今度の椅子は背もたれつきの秋バージョン。
街はショコラ色に包まれてー☆
クレマン・ド・ロワールの椅子
投稿者 aquicot : 23:50 | コメント (2)
Maple Garden chair
ハートバージョンの新作。
コルクの部分が背もたれに。手作りのガーデンチェアとして。
落ち葉を踏みしめながら散歩する季節に☆
パニエの椅子
投稿者 aquicot : 22:10 | コメント (1)
2007年11月18日
スワリング
この2日間、風邪でひきこもっていたせいか普段あまり目にしないCMを見てびっくりしました。2007年は空前のシャンパンブームといわれているみたいですが・・・Swirlingをビールでやっちゃうの!?
キリン Sparkling Hop
ビールは咽喉で味わうものだと思ってたけど、フルートグラスでなんて・・・。異議申し立てをする前に、まずはTryしてみるかなー。
投稿者 aquicot : 21:57 | コメント (0)
2007年11月16日
Noel a la mode
霜月って素敵☆
*シャンパーニュの祭典（伊勢丹・新宿） ノエルアラモード(～19)
*プランタン銀座では、ワインアドバイザーの石塚尚俊さんが厳選した100種類のシャンパン、スパークリングワインを展示販売
投稿者 aquicot : 23:48 | コメント (0)
備忘録
buchi に行く途中の246沿いに気になるお店が数軒ありました。
ドイツ風のbarとか、いい感じの家具屋さんとか。
こことか。『チョップスティックカフェ 汁べゑ 渋谷店』
●あとは八丁掘のもつ鍋やさんも。もつ鍋 『一慶』
●飯田橋『料理人のとっておき』
●赤坂 フランス料理 『シュマン』
さらに軽井沢 『エルミタージュ・ドゥ・タムラ』
機会があれば行ってみたいな☆
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (2)
2007年11月15日
収穫・感謝祭
会社の泡メンバーでぶどうへの感謝祭。19時指令の今夜のテーブルは、ソムリエの岩倉久恵さんプロデュースの神泉交差点に近いbar「BUCHIのB1／坐房」
まずはボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー２種を可愛くまわしティスティング
「ピエール・アンドレ／クリスチャン・デュクロー（ビオディナミ）」
グラス陰影で遊ぶ泡男児
待機中の持込泡２本
*グラン・キュヴェ・1531・ド・エメリー・クレマン・ド・リムー（モーザック主体、シャルドネ、シュナン・ブラン）ＶＳ
*ドメーヌ・ミショー・クレマン・ド・ロワール・ロゼ（カベルネ・フラン50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%）／My持参泡
今宵の「クレマン対決」は、異論なく男児持参のグラン・キュヴェに軍配。シャンパーニュに劣らない品質でテーブルスパークにお薦め。ロゼスパークは苦味の余韻が個性的。
「ブリードムーランのアーモンドフリットのサラダ」と「柿の生ハム包み」♪
イベリコの炭火焼♪
その他に上州豚の炭火焼やタタキ、揚げ銀杏など。肉系多めです＾＾；
初参加の可愛い女子と泡男児たちのコラボが可笑しくて、気がつくと23:30じゃん・・・。
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2007年11月14日
ハートのシャンパーニュ
シャンパーニュの多彩な個性を楽しみながら、ベストシャンパンにたどり着きたいー☆
1st STAGEはロマンティックなバラ色の「ハートのシャンパーニュ」から。
ロゼは食事に合わせやすい万能選手だから好き☆
シャンパーニュは、特徴から４つのタイプに選別できるそうです（エスプリ、ボディ、ハート、魂）。
Pannier Brut Selection Rose
セパージュ：ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ20％、シャルドネ30％
サーモンピンクで細かい気泡。芳醇で最後にエグミを感じます。
Nicolas Feuillatteより大人の女性。今夜はイタリアンに合わせて。
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2007年11月12日
神の雫１３
シリーズものですが、最新刊を買ってきました。まだ途中ですが、今回は韓国料理のキムチとのマリアージュ。キーワードは「刺激」☆韓国料理とワインをあわせるなんて！？上級者ですよね。
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2007年11月10日
窓辺をディスプレイ
窓ガラスや鏡に貼ったりはがしたりができるディスプレイグッズ。GelGemsというそうです。昨日のキャンドルハウスで見つけて、帰宅後にネットオーダーしました。モチーフを組み合わせてオリジナルの絵を描くことができるので、いくつかのクリスマスアイテムを兄宅に送りました。私の思い描くシーンと姪っ子たちの絵心で描いたストーリーの違いを期待して＾＾
投稿者 aquicot : 23:34 | コメント (0)
2007年11月09日
灯りとゆらぎ
肌寒さを感じる季節になり、キャンドルの炎が恋しくなってきました。
変わったキャンドルを探していたら、青一のキャンドルハウスを見つけさっそく寄り道。
キャンドルには癒しの効果があるそうです。キャンドルが燃焼する時に出る水からマイナスイオンが発生するそうです（森林や滝の側にいたときと同じ程だとか）。それに不規則にゆらぐキャンドルの炎は、１/ｆの周波数の「ゆらぎ」があるそうです（野外でのそよ風や小川のせせらぎ、潮騒なども同じそうです）。
忙しい毎日。ときには、「灯り」と「ゆらぎ」で落ち着く時間も必要ですね♪
以前に先輩がキャンドルディナー用の洋服とかって買ってました。その時はすかさずつっこみましたが、欧米ではそんなシーンよくありますよね＾＾
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2007年11月07日
ガブ飲みワイン
やっぱり買っちゃった :-) わたしはガブ飲みストではないけど。
そんなdancyuの男らしい編集にガツンとやられて。
特集／楽しくなけりゃワインじゃない！
泡友が読みたそうにしてたから、明日チラ見せしてあげよー ;-)
投稿者 aquicot : 23:31 | コメント (2)
2007年11月04日
牛飼い
突如、必要に迫られて・・・PCを買い替えました。
テキトーという名の直観だけで選んだ一品。
昔の牛さんメーカーです。
Win Vistaに悩まされながら懇意な関係をめざす♪
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2007年11月03日
PAINTER BRIDGE
ワイン王国No.30の『究極のお値打ちワインを探せ!』で選ばれたカリフォルニアワイン。
果実の甘みと柔らかさでとても飲みやすい。誰にでもフレンドリーに接してくれる感じです。バランスもよく安心感があるので、これからワインをという人はここからいくといいかも。
ペインターブリッジ・ジンファンデル 2006
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2007年11月02日
Jantar Mantar
残業後にさくっとディナー。
同僚お薦めの茅場町の巨匠のお店、インドレストランジャンタル・マンタルに連れていってもらいました♪タンドールチキン、フィッシュティカはふんわりしてて今までで一番美味しかったです。季節限定の「にがうりのマサラカレー」と「えびと豆と野菜のカレー」も絶妙な取り合わせ。次回は、3の辛めでもいいかも。マンゴラッシーも◎。唯一、ナンはふんわり系で、特にチーズナンはラージマハールのほうが好きです。
お店の人（日本人）曰く、系列の上野店（アーグラー）は北インド料理のコックで「サグとかサグチキン」が美味しくて、茅場町はデリーで、マサラ系が美味しいとか。
世界の料理の「myBest」の選出中ですが、インドレストランはどこもレベルが高くて難しいかも＾＾;
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2007年11月01日
スワガット☆インドレストラン
ラージマハールに行って以来、友人の近況が気になっていたら、約2年ぶりにメールが！
ＩＴ企業のCEOでもあるインド人の彼は、2軒のインドレストランをはじめたそうです。ちょうどラージマハールを紹介してもらったのが2年前。そのメールを転用して、ここにもvisitしてねって書いてある。サイトを見るととっても素敵♪近いうちに行くね。