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2007年11月15日
収穫・感謝祭
会社の泡メンバーでぶどうへの感謝祭。19時指令の今夜のテーブルは、ソムリエの岩倉久恵さんプロデュースの神泉交差点に近いbar「BUCHIのB1／坐房」
まずはボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー２種を可愛くまわしティスティング
「ピエール・アンドレ／クリスチャン・デュクロー（ビオディナミ）」
グラス陰影で遊ぶ泡男児
待機中の持込泡２本
*グラン・キュヴェ・1531・ド・エメリー・クレマン・ド・リムー（モーザック主体、シャルドネ、シュナン・ブラン）ＶＳ
*ドメーヌ・ミショー・クレマン・ド・ロワール・ロゼ（カベルネ・フラン50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%）／My持参泡
今宵の「クレマン対決」は、異論なく男児持参のグラン・キュヴェに軍配。シャンパーニュに劣らない品質でテーブルスパークにお薦め。ロゼスパークは苦味の余韻が個性的。
「ブリードムーランのアーモンドフリットのサラダ」と「柿の生ハム包み」♪
イベリコの炭火焼♪
その他に上州豚の炭火焼やタタキ、揚げ銀杏など。肉系多めです＾＾；
初参加の可愛い女子と泡男児たちのコラボが可笑しくて、気がつくと23:30じゃん・・・。
投稿者 aquicot : 2007年11月15日 23:00