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2008年03月29日
宅飲み＆夜桜
お友達宅にて家庭料理とワインのマリアージュ。
お呼ばれ組は各自ご用達のテーブルワインを持参することにしました。
[MENU]
スジと大根の煮物（一昨日から煮込んでくれたようで味がしみてて♪）
砂肝とピーマンの豆板醤炒め（美味しいので定番メニュー）
これも定番化のブルーチーズのディップ。
（裏ごししたブルーチーズに玉葱みじん切り、生クリームを入れて固まるまで混ぜまぜ）
合鴨ロースト、サーモンマリネ、生ハム、チーズ、サラダ他
segura viudas／セグラヴューダス ブルート・レゼルバ
⇒友達ご用達は、辛口で料理の邪魔をしないすっきりしたカヴァ。
私のランブルスコも好評でした。
バケット担当の私のテーマは、パンとチーズとワインのマリアージュ。
ディップにあわせてSignifiant Signifieシニフィアン・シニフィエのパンをおもたせに選びました。店舗は三軒茶屋ですが、東急フードコートに出店。お店の方に相談すると、プラタヌはしっかりした味なので、そのままorオリーブオイル。ブルーチーズと相性のいいバケットならドゥ・ジュール。それ以外にフィグがお薦めとのこと。
バゲット・ドゥ・ジュール（フランス産小麦を使用したシンプルなバケット）、バゲット・プラタヌ（室戸海洋深層水と天然水で作ったバゲット）、フィグ・エ・フィグ（黒イチジク、トルコ産の白イチジク、ヘーゼルナッツ、ハチミツ）を買ってみました。バゲット対決はどちらも美味しいけれど、ドゥ・ジュールがより好み。そして何よりフィグは、大粒の2種類のイチジクの甘みとチーズの相性が絶妙で超美味。セレブ価格ですが、イチジクパンが好きな方はぜひ一度お試しあれ☆
※おこちゃま用のおもたせは、リクエストどおりにチーズケーキ。ガトー・ド・ボワイヤージュのスフレチーズケーキを買っていきましたが好評でした。レアチーズやゼリーも好きらしいです（覚書）。
お友達の旦那様と合流して目黒川の夜桜見物をしてから帰りました。中目黒から池尻大橋まで続く桜並木と山手通り沿いの気になる店を横目でみながらのお散歩。
投稿者 aquicot : 2008年03月29日 23:25