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2008年04月30日
大人のアイス
普段はクリスピーサンド派。でもミルフィーユだけは別格。
アイ ラヴ スイーツ♪って人ではないのだけど、カスタード系は好きみたい。シュークリームとかカスタードプディングとか。あっ練乳も。
投稿者 aquicot : 23:21 | コメント (2)
2008年04月28日
Nail Vol.2 光黒蝶
今月は、宇宙に舞う蝶のイメージ。
指輪をしない代わりにキラッキラッ☆
投稿者 aquicot : 22:01 | コメント (6)
2008年04月24日
トイスチャーのシャンパントリュフ
今日はブルーグレーな気分で帰宅したので、ショコラでも食べてCheer me up☆
パリッとしたダークチョコの中はまろやかなガナッシュとシャンパンクリームで癒される♪
Teuscher Champagne Truffes
投稿者 aquicot : 23:09 | コメント (2)
2008年04月23日
新宿摩天楼ディナー
スイスの友人と2年ぶりの再会。新宿高層ビルで夜景ディナーのリクエスト。今回は新宿NSビル29Ｆごだいごにtry。残念ながら窓際を予約できなかったのですが、ラウンジソファーでゆっくり歓談できました。ちなみに前々回は新宿住友ビル50F炭火キュイジーヌ くう、前回は52Ｆ結庵でした。
いつも日本に来る前に「何か欲しいものある？」って聞かれるので、日本に出店がない老舗「Sprungli」のショコラをリクエストすることが多いのですが、今回は気になっているトイスチャーのシャンパントリュフ。どちらもZurichに本店がありますが、現地ではシュプルングリの方が有名とか。今日はお腹がいっぱいなので、後日あらためて。パッケージがスイス風で可愛い感じです。
投稿者 aquicot : 23:21 | コメント (0)
2008年04月22日
ポール・ボキューズ・ベーカリー
八重洲にでかけたので、Brasserie PAUL BOCUSE BAKERYでパンを買って帰りました。クロワッサン、マカロン・ド・ビスキュイ(ラズベリー) 、名前を忘れましたがリンゴ入り。このクロワッサンは、姿形といい日焼け加減もいい感じ♪弾力性のある生地で美味しかったです。他社より少し塩味を感じるかな。
伊豆のみかんと一緒に
投稿者 aquicot : 23:23 | コメント (0)
2008年04月20日
星を飲む☆
最近は、赤ワインを楽しむ機会が減りつつあります。泡にはまっていることもありますが、何より赤を飲んだ後の頭痛が辛くなってきて。。。白ワインはもともとティラミンという頭痛のもとになる成分が赤ワインより少ないそうです。さらにシャンパーニュはとくにヒスタミン（悪酔いのもと）の含有量が赤ワインの8～10分の1とか。
フランスでは、きらめく泡を飲むのでシャンパーニュを飲むことを「星を飲む」というそうですが、これからもボトルの中に閉じ込められた無数の星を愛でることが増えそう☆
投稿者 aquicot : 00:37 | コメント (0)
2008年04月19日
春野菜のポトフ＆ランブルスコ
宅飲みを控えてましたが、春野菜を使ってポトフを作ったら、ワインを飲みたくなりました。かくし味に粒マスタードを加えたスープ、自宅近くで買ったイチジクパンとランブルスコのマリアージュ。お野菜は、春キャベツ、春ゴボウ、新ジャガ、新玉葱、トマト、大根、人参、パプリカ、しめじ。軽井沢ウインナーを加えて10品目。コンソメの優しい味なので泡との相性もよかったです♪
投稿者 aquicot : 22:21 | コメント (0)
2008年04月18日
インディ・ジャパン
「ツインリンクもてぎ」でのインディ・ジャパン。元同僚の弟さんが参戦。最近ＴＶコマーシャルにもでてましたが、応援してます☆
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (2)
2008年04月17日
センレックトムヤムムー
今日は体メンテのため午前中は麹町にでかけていました。正午前に終わったので、ゲウチャイに寄り道ランチしました。相席が基本の落ち着かないお店ですが、他では食べられないヤミツキの味なのでもう何度もリピート。ここではいつも同じものを。センレックトムヤムムーは、ピリ辛スープにチャーシュー、クラッシュピーナッツ、もやし、つみれ、乾燥小海老等が入っています。タイヌードルでMyNo1☆今日は、ラーメンセット（好きなヌードル＋炒飯orグリーンカレー）に画像には映っていませんがパクチーを追加オーダー。
センレックトムヤムムー
※店舗によって味が異なり（新宿がお薦め）、さらにシェフによって完成度に違いあり。
今日の仕上がりは中ぐらい。
投稿者 aquicot : 18:24 | コメント (2)
2008年04月14日
香川のオーベルジュ
香川・屋島の素敵なオーベルジュをみつけました。トップページがとてもいい雰囲気。（お店でも何でもホームページがだめなのはホント嫌＾＾）
瀬戸内海に面したお部屋。立地を最大限にいかし、都会ではつくれない空間をつくり、地産地消を大切にしているのなら。ぜひ行きたい。宿泊前にレストラン体験もありかな。
オーベルジュ ドゥ オオイシ
オーベルジュじゃないけど、ここも憧れのアートなホテル。
ベネッセハウス
投稿者 aquicot : 00:00 | コメント (0)
2008年04月13日
デイリー･ピクニック
持ち帰りの資料作成も昨日で終えたので、今日はリラックスランチ。デイリー･ピクニックがコンセプトのMini Oneのチョコクロ。分かりやすい美味しさなので、いつも幅広い年代の方が並んでいます。疲れたときに、コーヒーと一緒に。
投稿者 aquicot : 15:42 | コメント (0)
2008年04月12日
精神はタフに、ハートは前向きに☆
定期的に体メンテが必要になり、少しめちゃしていた心身を見直す良い機会と今年は自分と向き合っていこうと思ってます。ストレスは定期的に解放し、健康的な食生活でさらにむちゃできる体づくりを目指したい＾＾。
投稿者 aquicot : 23:49 | コメント (2)
海藻成分入り化粧品
香川の親友からギフトが届きました。地元のリムナスの化粧品。海藻の成分でしっとりとうるおうようです。瀬戸内企業らしい商品ですね。使うのが楽しみ、ありがとう♪
投稿者 aquicot : 22:22 | コメント (0)
2008年04月11日
エル・ブジのハウスカヴァ
定期的な体メンテのため早めに帰宅したので。久し振りの宅飲みです♪
先日いただいた「ロベルト・ホタ・ムール・カヴァ」をいただきました。
イベリコ、クランベリーとカマンベール入りパン、新じゃがのバター醤油炒めなどをあわせて。
フレッシュな果実の凝縮感があり、酸味や甘みのバランスがいい素晴らしいカヴァです。シャンパンに比べると繊細さは劣るけど、こんなに上品で厚みのあるカヴァは初めて。さすがエル・ブジのハウスカヴァ。期待どおり。素敵素敵♪
Special thanks to awatomo!
投稿者 aquicot : 23:52 | コメント (0)
2008年04月09日
春期Vol.1 ポル・ロジェ
シャンパンセミナー春の第一回は「ポル・ロジェ」。
ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴNV（PM.PN.CH)／ハーフ・フル・マグナム
ポル・ロジェ キュヴェ・サー・ウインストン・チャーチル1996／マグナム
アラン・ロベール ル・メニル・レゼルヴ1990（CH100）／マグナム
今回はボトルを違えての比較。テイスティングコメント（グラス画像左から）
＊あくまでも素人の私が感じた印象なので正しい表現とはかけ離れているかもしれません＾＾。
（１）マグナム：色は一番濃い、なんか木の皮というか燻製香のような香りを少し。アフターにエグミ。
（２）ハーフ：熟成香が強い、甘い蜂蜜とバターとバニラが混じったようなクリーミィな香り。
（３）フル：一番淡い、他と比較するとやせたようなボディに感じるけど、いつものスタンダードに近い味。
⇒第一印象は２が一番好きでしたが、飲み進めていくと１の方がくせがなく飽きない感じ。グラスごとに違いがあることは感じ取れましたが、それぞれの表現の仕方がまだ乏しいです（先生や他の受講生と異なっていたりするので）。
次にこの2本
（４）ポル・ロジェ：5より淡い色、果実感と燻製香だけどフレッシュ感もあり。
（５）アラン・ロベール：アフターにエグミ。他と比較すると少し苦手感あり。
⇒どちらかというと４の方が飲みやすいかな。
本日のマリアージュは、燻製した穴子と茄子のテリーヌ（トマトとバジルのバルサミコソース）。いつもながらとても美味しかったです♪
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
2008年04月08日
テーマは"変化"
仕事関連の話になりますが、今期は急激な「変化」を期待される一年になれそうな予感。変化することは素敵なこと。変化しつづけることは成長すること。柔軟に。そして楽しみつつ。本気で。熱く。そんな感じでいきたいと思ってまーす。迷うことも多いけど、走りながら、考える。そのスピード感が大事。
「ひとりひとりの本気がこの世界を熱くする。」「カスタマーになりきってイメージする。」
メッセージ性のある言葉って素直に感動します。
＜その他忘れないように＞
「環境が変わったときが自分を変えるチャンス」「現状の自己を否定して変化していく」「正しくカスタマーに価値を提供し、正しく利益をあげる」「何のために働いて今の自分をどういう風に変えていきたいか」
＜プレゼン系＞
相手の置かれている状況に寄り添ってあげる。聞き手が安心して聞けるようにガイドをつける（頭に概要をつける）。自分の獲得したいテーマに対して相手に心地よく枠をはめてあげる。
投稿者 aquicot : 23:18 | コメント (0)
2008年04月06日
ボンドーニュ
シャンパーニュのハートと称されるアイ村で生産される名門メゾン。007のジェームズ・ボンドにも愛飲されているだけに、タフで複雑で深みのある男性に似合うシャンパーニュではないでしょうか★
黄金色で際立つ個性的な香り。果実感、まろやかさなど多才なボディ。万人に好かれるバランス。ＮＶでこんなに美味しいなんて。ハマりそう☆
「ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV／Bollinger」
セパージュ：PN60,CH25,PM15
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
料理界のモーツァルトのドルチェ
シャンパーニュと一緒に、デパ地下グルメでプティコースを愉しみました（画像なし）。
今回は伊勢丹新宿編。
まずオードブルにはドイツのフィンガーフード専門店から。
「クライネ・ファイエルン／Kleine Feiern」
鴨と紫芋のタルトレット、帆立と海老のザラート仕立て、春キャベツとシーフード、真鯛の桜餅仕立てなど。デパートで美しいオードブルが手に入るという価値。味は普通かな。
メインは中華の富麗華。
黒酢の酢豚、松の実入り黒醤油の炒飯、海老蒸し餃子、春巻き。どれも美味しくてお薦め。ぜひレストランにも♪
スイーツにはイタリアンドルチェ。
北イタリアのマッシミリアーノ・アライモシェフの「イル カランドリーノ ドルチェ」。
ミシュラン史上最年少の22歳で星ふたつ。再び史上最年少の28歳で星みっつ。
プティサイズに完成された表情豊かな素材感。なかでもピスタチオはお薦め。
「イル カランドリーノ 東京 ～新丸ビル～」
それから鋭敏な舌ちゃんのお薦めフレンチ。
「オーグードゥジュール ヌーベルエール ～新丸ビル～」
「タテルヨシノ ～芝パークホテル～」
「レストラン モナリザ ～丸ビル～」
投稿者 aquicot : 22:00 | コメント (0)
2008年04月05日
居酒屋ご飯
ネイルを紹介してもらったm!warninさんと久々に居酒屋でご飯 升屋。（情報までにですが、近くのとりかくも個室風で落ち着いた居酒屋です。どちらも喧噪から少し離れた立地なので大人向き。）
手作りもっちり豆富、鶏もも山賊焼き、ホルモン焼きそば、山芋と明太子のお好み焼きなど（画像はその一部）。美味しかったせいか、女子二人にしてはたくさん食べました。サラダのバルサミコドレッシングが甘みがあり美味しかったので、自宅で試してみるつもりです♪
投稿者 aquicot : 23:40 | コメント (0)
Nail Vol.1 白フレンチ
自分でできないフレンチにしてみたくて、ネイルサロンデビュー。
ジェルは光沢感がありついつい指先に目がいき、爪が綺麗だと気分も上々♪
一緒に睫毛のエクステもしてみましたが、こちらもいい感じ。
投稿者 aquicot : 23:28 | コメント (0)
2008年04月04日
期首なので
仕事関連でお台場のホテル グランパシフィック メリディアンに行ってきました。ブッフェはまずまずという感じ。ワインはあまり好みではなかったです。
投稿者 aquicot : 23:55 | コメント (0)
2008年04月02日
Discover Your Starbucks
2月に完売したストラップが、会社近くの店舗に再入荷していました♪
ペーパーカップと、豆乳、エスプレッソ ショット、シロップ、ホイップクリームといったカスタマイズをモチーフにした限定ストラップ。カスタマイズアイテムを紹介して、さらにスタバを活用してもらおうという販促品だと思いますがデザインとして好きなので。
カスタマイズストラップ