2008年09月04日
フードペアリング
昨日の朝食
フィローネ ハム＆マリボーチーズ
スタバのフードペアリング。こんなページあったんですね。気分に合わせて飲み物とスイーツのマリアージュを楽しむ。お店から提案することは大切ですよね。でもカフェ モカ×チョコレートチャンクスコーンはどうだろう～。同じチョコレート味でも、お互いを邪魔しそうな気がするのは私だけ？ドリップなら、「グアテマラ」「エステート カウアイ」の甘みとコクのあるタイプか、エスプレッソ路線なら「ホワイト チョコレート モカ」が意外と合いそう。
本日のSoup Stock Tokyoランチ
生姜入り9種の野菜の和風スープ・東京クラムチャウダー
クラムチャウダーは、魚介のダシが十分にでてて美味しいです。和風スープは冬に合いそう。スープに合わせて塩味をつけた白胡麻ご飯。これだけで完成された味だけど、スープとのコラボがたまらない。
友達は、蜂蜜入りトマトとヨーグルトの冷たいスープ・オマール海老のビスク。味見させていただきましたが、冷たいスープは酸味が爽やかなデザートスープ路線。なかなかイケます。オマール海老のビスクは期待どおりの旨み。今度コレにしてみようかな。
投稿者 aquicot : 2008年09月04日 22:12