2009年02月26日
脳に効くスパイス
イチロー選手の影響もあって巷では朝カレーがはやっているんですね。同僚のお宅でもお母様がハマり朝食がカレーにきりかわったそうです。脳の血流量を増やし、脳が活発に動き出す効果があるとか。インド人はアルツハイマー発症率が低く、ターメリック（ウコン）に加齢などによる脳の神経細胞の損傷を防ぐ働きがあるそうです。また、副交感神経と交換神経が切り替わる朝が効果的らしいです。記憶力を高められ仕事もはかどるだろうから、戦う会社員は積極的に取り入れたいところです。さっそく、ターメリックをマイスパイスに追加しました。スパイスは熱に弱いので、カレーの仕上げにフリフリして味をしみこませるといいみたい♪
でも問題は、朝カレーを食べること。ムリだわ。ターメリックは使わないけどよく似たスパイスでつくるマサラチャイでは代替できないかしらとすでに弱気発言＾＾；そもそも、ドロドロの欧風カレーがそれ程好きではないので、トーストに合うサラサラ系のカレースープのレシピを考案中です。
投稿者 aquicot : 2009年02月26日 00:04
コメント
朝カレー、はやってるねー。
でも、私も朝にカレーは無理。
最近もたれちゃって。
でも、ターメリックは積極的に取っていかなきゃね。
投稿者 ハニーシッポ : 2009年02月26日 22:09
本格的なカレーを作ってみたくなり、数種類のスパイスを買ってきました～。
フィジーを旅行したときにホテルで食べたカレースープがとても美味しかったの。カレー風味のスープという程度なんだけど、朝でも食べられそう。tryしてみるね。
投稿者 aquicot : 2009年02月26日 23:11
スープカレーなら、朝でも大丈夫そうだね。
朝から、HOTになっちゃうね！
投稿者 ハニーシッポ : 2009年02月28日 16:32
へえ～、そうなんや。
朝カレーね。
私も無理かも。
さらさらスープカレーなら何とか。
投稿者 にゃんこ : 2009年02月28日 19:51
ハニーシッポちゃん
にゃんこ 姉
そうだよね～。
朝食べられるカレーを考案できたらいいなぁ。
投稿者 aquicot : 2009年03月01日 00:16