2009年04月13日
保存食の参考
左は食品ごとの冷凍保存法や解凍法が載っていたので今回ゲット。右は婦人之友社の保存食の愛読書。婦人之友社の本は昭和の匂いがするかなり地味な構成ですが、実用性が高い。初めて出会ったのは、ずいぶん前ですが叔母からプレゼントされた毎日のお惣菜シリーズ（全7冊）。色気やエスプリを求めて他のレシピ本を買っても基本のお惣菜に最後に戻ってしまう。食材ごとに引けて参考書とか教科書に近い感覚で長年のバイブルです。
投稿者 aquicot : 2009年04月13日 23:52