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2010年05月23日
日曜のブランチ＆ディナー
遅く起きて軽くブランチをとり、嵐の国立競技場でのコンサートDVDを見ながら夕食のミネストローネの材料をコトコトとルクで3時間以上煮込みました。野菜のうまみが溶け出し、手羽先はホロホロと崩れ、顆粒ダシなどいっさい入れなくても美味しい身体に優しいスープができました。スープメインの夕食（米類なし）をめざします。
今回はレシピ通りに作りましたが、次回にむけてメモ。自分好みにアレンジしようっと。
・乾燥いんげん豆はいれなくてよし
・具材は2/3に減量（液体多めが好み）
・トマト増量（酸味がもっとあってもいいかも）
投稿者 aquicot : 2010年05月23日 23:09