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2010年10月29日
Monnalisa恵比寿@フレンチ
バースデーお祝ディナーは、Monnalisa恵比寿本店を予約しました。
一杯目はシャンパン（ブルーノ・パイヤール）をグラスで
二杯目はアルザス エデルツヴィッカー （白）をグラスで
イカスミのハンバーガー/林檎洋梨などの天然酵母とライ麦パン
イカスミ美味しい♪
サバのマリネ
これも臭みがなくて美味しい♪
2枚重ねたお皿の間に花びらを散らしてありました
鰻・干し柿・ファグラのゼリー寄せ
（干し柿が入ってないほうが好みかな）
ずわい蟹とタラバ蟹と里芋のグラタンor山芋とファグラのタルト
カサゴの焼きリゾット(ムール貝とニューカレドニアの天使の海老等)
右のお皿はブイヤベースにお好みで入れるソースです
リドヴォー（仔牛）のポアレor牛肉の赤ワイン煮
四葉が１枚隠されているデザイン
牛肉のお皿は野菜が隠されているデザイン
洋梨のシャーベット状のスープorフロマージュの取り合わせ
ブルーチーズは蜂蜜と一緒に食べると大丈夫でした。
洋梨のシャーベット状のスープが美味しい♪
この間に、数種類のデザートワインから好きなものをサービス
アマルフィのレモンとスペインの黒糖のような味のワインを選びました
微妙に違うデザートの取り合わせ
本日のデザート
珈琲＆焼き菓子でコース終了
全般的に美味しいのですが、記憶に残るこの一皿というインパクトはなかったです。特に肉料理が普通、デザートがイマイチでした。サービスも気になるところあり。ポーションは多くて食べすぎ＾＾；
投稿者 aquicot : 2010年10月29日 23:19
コメント
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