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2010年12月31日
大晦日のご飯
夕方遅くにお正月の食材の買い出しにハシゴ。遅いですね＾＾；
とりあえず、年越し蕎麦は近くのお蕎麦屋さんに予約をしてくれていたので、美味しくいただけました。5人前のもりそばを2人でペロリ。
メインは年越し蕎麦ですが、寂しいので蟹しゃぶも♪
なぜか豚肉も。食べきれないのに＾＾；
全体的に赤い色合いね～＾＾
テレビをゆっくり見ながら年越しです。
世界のビール紀行（ベルギー ベルジャンエールタイプ）
すっきりとしていますが、前回のドイツビールの方が好みでした。
今年も色々とお世話になりましたm（_ _）m
2010年に（＾人＾）心から感謝っ♪
投稿者 aquicot : 23:55 | コメント (0)
2010年12月28日
私の本棚＠料理
12月8日のブログに引き続き、私の本棚に料理本が１冊加わります。
さっき注文したので、届くのが楽しみです。
食へのヒントが得られるので、よそさまの食卓を覗くのが好き。
特に著名人の方のエピソードは興味深いです。
向田邦子の手料理
こちらは、休暇中の読書本として図書館で借りた一冊です。
白洲次郎・正子の食卓
白洲次郎・正子の娘さんが書かれた料理本。その料理にまつわる夫妻のエピソードやら著者のコメントが楽しい。著名人のちょっと我儘な食卓風景が目に浮かぶ一冊です。
本ではないのですが、最近心癒されるブログ（本も出版されているようです）。
京都の山奥で旦那様のために美味しいものをつくられている食卓のブログがほのぼのと心温まります。こんな穏やかな暮らしをされている老夫婦に憧れます。
ばーさんがじーさんに作る食卓
投稿者 aquicot : 19:15 | コメント (0)
2010年12月26日
ナポリタン＆茸のソテーバルサミコ風味サラダ
「落合務シェフレシピ」でナポリタンを作りました。優しい甘みで美味しかったです。
茸のソテーバルサミコ風味をベビーリーフのトッピングに。
夜はおでんをつまみながらM1鑑賞です
投稿者 aquicot : 23:31 | コメント (0)
2010年12月25日
kokoボウル&イッタラ タピオゴブレット
クリスマスプレゼントはベンジャミンの木の下に隠れてました☆
平日の日中に販売開始し即soldoutになるので、今まで手に入れられなかったので、サンタさんにお願いしていました＾＾煮物とか、お茶碗の代用として使う予定です。
kokoボウル250ml
サプライズでもう1箱♪＾＾
イッタラ タピオ ゴブレット（ビアグラスに最適）
投稿者 aquicot : 23:18 | コメント (2)
クリスマスディナー
クリスマスは手料理の予定でしたが、青山の喫茶店から表参道を抜けて原宿に向かったら、イルミ混雑でけっこう遅くなってしまい、デパ地下に変更＾＾
夜遅い時間からですが、ささやかなディナーを楽しみました☆
豆乳スープ（玉葱、ホタテ貝柱缶、コンソメ、ブロッコリーの代用でマッシュルーム）
ローストターキーとオードブル2種（NYdeli）
阿波尾鶏もも肉のローストチキン（柿安）
ターキーとチキンを食べ比べましたが、チキンの方が美味しかった。阿波尾鶏だしね。
ヴィタメールのケーキ（イマイチ好みの味ではなかったです）
投稿者 aquicot : 23:00 | コメント (0)
リアル脱出ゲーム＠神宮球場
リアル脱出ゲームという参加型のゲームイベントに行ってきました。
今回は神宮球場で開催の「あるスタジアムからの脱出」。90分間の時間制限内に球場内を歩いて暗号を見つけ謎をといて最終的に脱出をめざすのです。これが、なかなか難しくて、でも面白くて楽しかったです。脱出できず、本気で悔しい思いでいっぱいな私です。脱出できた人数は10％程度。
青山のレトロな喫茶店casa
スペイン語で[casa]とは家のことだそうです。珈琲の香りが咲くように「香咲／casa」と名付けられたそうです。
脱出できず、若干低いテンションでホットケーキ食べる4人組。寒かった～。
投稿者 aquicot : 17:00 | コメント (0)
2010年12月22日
冬のホームウェア
今年はいつもより早い仕事納め。グループの忘年会をすませて帰宅。
明日から貴重なお休みだというのに、風邪気味で体調がイマイチです～＾＾；
暖かい部屋着を探していましたが、MUJIで見つけました。
モコモコすると動きにくいので、家での防寒対策はベストが好き。
これにレギンスでくつろぎます＾＾
ファーフリースフード付きベスト／二重編みワンピース／キルトワンピース
投稿者 aquicot : 23:45 | コメント (0)
2010年12月21日
Napa Valley Wine Train
先日、テレビでナパバレー・ワイントレインをやっていて、魅かれまくりです。いつか乗る☆ぜったい。
投稿者 aquicot : 22:54 | コメント (2)
2010年12月20日
アディング・ブルー@南青山一軒家フレンチ
今年３度目の再訪。結婚お祝いも兼ねて女子会（忘年会）＾＾
はじめてのアラカルトでの注文。ここは美味しいし大人だけで雰囲気もいいです。ブルーノートの姉妹店。
お料理に迷ったら女性ソムリエの方にお薦めをきくと間違いないです～。
アディング・ブルー
ポロ葱とつぶ貝
もち豚
お友達より、表参道のお店情報です。
クオンズ
屋上のテラス席がいいとか。
投稿者 aquicot : 23:22 | コメント (0)
今夜の伊白ワイン
一杯目のスパークリング（ブラン・ド・ブラン）が美味しかったです。
次に白ボトル。フルーティなものを選びましたが、うーん、まずまず。。。
こちらのお店はお料理は美味しいのですが、ワインの値付けが小売価格の3倍以上ではないかと思われます。。。ワインのセレクトはいいと思いますが、ちょっとつけすぎではないかと。
Frascati Superiore Secco
投稿者 aquicot : 22:42 | コメント (0)
2010年12月19日
カリカリにんにくのペペロンチーノ
今日のブランチ。美味しかったです♪
カリカリにんにくのペペロンチーノ＋生ハム＋水菜
～Pasta 基本と応用、一生ものシェフレシピ100（真中陽宙著）レシピより～
【メモ】
・本記載より、パスタをゆでるのを遅くする
・3人分の際には、×3より少なめに
（オリーブ油とゆで汁が多すぎた）
投稿者 aquicot : 23:11 | コメント (0)
2010年12月18日
鍋×鍋
昼間は、友達の家でクリスマス会。プレゼント交換をしたり、ケーキを食べたり。鶏手羽元と白菜の生姜スープ鍋を作ってくれていました♪
その後、22時頃に夕食を。リクエストにこたえ、キムチ鍋。寒いから昼も夜も鍋＾＾
しゃぶしゃぶ用豚バラでのお鍋にハマってます。途中から、納豆を１パック加えて風味づけ。
投稿者 aquicot : 23:05 | コメント (0)
2010年12月17日
ガード下のイタリアン
急遽、友達と忘年会。
予約なしだとなかなか入れず、4軒目でイタリアンバール「イルバロッコ」。有楽町ガード下でしたが、味はなかなかよかったです。ただ禁煙席の１Ｆが寒くて、店を移動して2軒目でカプチーノで温まりました。
20品目のサラダ（家ご飯でマネしたい）
家用に良さそうなワインチラー
投稿者 aquicot : 23:39 | コメント (0)
シチリアワイン
ボトルワインは、小売価格の＋1050円の良心価格でした♪
フルーティーな甘みのある白。
ドゥーカ・ディ・カステルモンテ ジベレー（シチリア）
投稿者 aquicot : 23:01 | コメント (0)
2010年12月16日
2010レストランベスト３
2010年振りかえりシリーズ第二弾＾＾
今年、記憶に残るレストラン。
☆１位☆
那須の一軒家レストランNatural Restaurant OURS DINING（7月31日訪問）
食べログ
※混雑してほしくないお店。半年に一度はこのためだけに那須まで行きたい程。
☆２位☆
西麻布の一軒家レストランクリニカ・ガストロノミカ・エスペリア（1月24日訪問）
食べログ
※ここにしかないチーズアレンジとお店の雰囲気も◎／近いうちに再訪したい
☆３位☆
白金台の一軒家レストランのはずが・・・「ボスケッタ」（2月21日訪問）
食べログ
※9月に銀座に移転していました。（一軒家の雰囲気が良かっただけに残念）
再訪気分がいっきに薄れました。
なぜ一流の料理人は銀座を目指すのでしょうか。
私は住宅街の大人の隠れ家的レストランが好きです。
こじんまりして、洗練されすぎないモダンの心地よさ。
投稿者 aquicot : 00:31 | コメント (2)
2010年12月15日
10年ぶりの再会
私にとっては、一番楽しかった会社（約1年勤務）の元同僚７人と10年振りの再会でした。場所は元同僚がオーナーのスワガット インディアンタパスバー 六本木店にて～。とっても懐かしく温かな時間でした。なんかあっという間の10年でした＾＾皆それぞれに、活躍していて、あらためてエネルギッシュな時代＆ヒトだったと感慨深いおもいです。今日をつくってくれた幹事に感謝して。今日逢えなかった人たちとは次の機会を楽しみに☆
投稿者 aquicot : 23:19 | コメント (0)
2010年12月12日
ボスカイオーラスパ&ポルチーニスープ
今日は美味しくできました。
褒められレシピ☆
ボスカイオーラスパゲティ（ボスカイオーラとはきこり風という意味だそうです）
ポルチーニのスープ
Pasta 基本と応用、一生ものシェフレシピ100（真中陽宙著）レシピから。
本当に美味しくできます♪
先日軽井沢で食べた「ポルチーニ茸とコンソメのスープパスタ」が忘れなくて。
まずは、スープを作ってみたらgoodなので、今度はこれでスープパスタを作る予定です。
作り方は、こちらのサイトを参考にしました。鶏肉は入れずに。乾燥ポルチーニのベースが役にたちそうです。
ドイツでは、クリスマスを待つアドベントの間、少しずつスライスして食べる習慣があるそうです。
甘すぎず美味しいので、クリスマスと関係なく食べたいお菓子です。簡単なのでたまに焼こうかしら。
投稿者 aquicot : 23:07 | コメント (0)
2010年12月11日
今夜はすき焼き＆シュトーレン
クリスマスを待ちわびながら。シュトーレン＆クリスマスブレンド。
先日焼いた２個のうちの１個を香川の姪っ子に送ったら、「めっちゃ美味しいよ。パン屋さんに置いてもバレんよ～」という嬉しいメールが届きました＾＾
今夜はキャセロールですき焼きにしました。
お肉は、肩ロースよりロースのほうがニクニクしていなくて好みでした。
投稿者 aquicot : 23:59 | コメント (0)
フランスの有名ショコラ
フランス旅行のお土産をいただきました♪
Cafe-Tasse
どちらも東京に出店していますが、食べるのは初めて。
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
LA MAISON DU CHOCOLAT（ラ・メゾン・デュ・ショコラ）
どちらもさすがに美味しい～☆
HEVINはナッツ系が特に美味しい（下段左から２つめと一番右）。
高価なショコラなので、少しずつ味わいながら食べたかったのに、パクパク食べる人がいるから。。。
投稿者 aquicot : 23:08 | コメント (0)
2010年12月10日
Teema スクエア＆15cmプレート
以前から気になっていたTeema スクエアプレート16×16cmとTeema プレート15cm。
12センチと比較（12センチはタレ用、15センチは取り皿として最適サイズ）
投稿者 aquicot : 23:51 | コメント (0)
2010年12月08日
私の本棚＠料理
料理関連で３冊購入しました。
「１冊目」
あなたのために―いのちを支えるスープ（辰巳芳子著）
スープ関連のレシピ本を探していて出会ったのがこの本。
著書の介護体験から築き上げた気迫を感じるレシピ。食の勉強＾＾
「２冊目」
Pasta 基本と応用、一生ものシェフレシピ100（真中陽宙著）
パスタ関連で１冊。これはかなり役に立ちそう～☆
「３冊目」
器あそび 私の好きな、ごはん時間（渡辺トシコ著）
これは器関連ですが、雑誌感覚で読みます。
今年春に購入したルクルーゼ関連はこの３冊
投稿者 aquicot : 23:44 | コメント (0)
2010年12月07日
2010ホテルランキング
今年は結局６回の国内プチ旅行でした☆
来年のために振り返り。
ホテルのカテゴリーや価格が異なるので一概に比較は難しいと思いますが、私が宿泊する休前日料金でのＣＰと再訪したい度合から５段階評価をしました。個人的な趣味嗜好での満足度です。（仕事がら、細かい点まで記載）
☆１位☆
●群馬県嬬恋パラギ高原 高原のホテルラパン 総合点 5.0
「特筆すべきこと」
・木立に佇む洋館、ホテル全体がノスタルジックな雰囲気
・客室やパブリックスペースのいたるところで、滞在者が気持ち良くくつろげる
・心地よい接客
・白樺林を眺める露天
「マイナス点」
・特になし
「キーワード」
ＣＯＺＹ、ノスタルジック
「お薦め利用シーン」
静かに語り合いたい二人旅
「再訪したい度」
★★★★★
一段と際立つ項目があるわけではないのに、妙に居心地がいい
ラパン＆軽井沢アウトレットのセットで半年以内に再訪したいかな
☆２位☆
●東京お台場 ホテル日航東京 総合点 4.8
「特筆すべきこと」
ロケーション
・チェックインカウンターの後ろに写る東京湾のパノラマ
・部屋から見るレインボーブリッジ＆東京タワーはいつまで見ていても飽きない
・朝食レストランはまるで海外のホテルに宿泊したようなリゾート気分を味わえる
・朝食バイキングが美味しい
「マイナス点」
・チェックイン時の大混雑でマイナス0.2
「キーワード」
非日常、東京のラグジュアリー夜景
「お薦め利用シーン」
多様に利用可
「再訪したい度」
★★★★★
※年に一度は泊まりたい
☆３位☆
●伊豆修善寺 谷川の湯 あせび野 総合点 4.5
「特筆すべきこと」
風呂＆川縁のロケーション
・露天風呂が絶景
・泉質がいい
・露天＆テラス付き客室（お風呂にこだわりのある宿）
・宿の意匠と川縁の景観が素晴らしい
「マイナス点」
・煎餅布団（これが大きなマイナスポイント）
・チェックアウトが早い（10時半）
・夕食のおしながきが見づらい（大きな問題ではないですが）
「キーワード」
絶景露天、和モダン
「お薦めの利用シーン」
大人の二人旅
「再訪したい度」
★★★★☆
※友達に安心して薦められる宿。再訪に値すべき宿ですが、同じ方向性やコンセプトを持った他宿を見てから再訪したい
☆４位☆
●新潟十日町 当間高原リゾート ベルナティオ 総合点 4.0
「特筆すべきこと」
・広大な敷地内でのアクティビティ（電動自転車でのサイクリング等）
・楽しめるバイキング
「マイナス点」
・客室のドアが重くて開閉時に音が響く
・温水プール（プールサイドにデッキチェアがなくくつろげない）
「キーワード」
広大な敷地
「お薦めの利用シーン」
アクティビティ
「再訪したい度」
★★★☆☆
※他のリゾート系を見てから再訪したい
☆５位、６位（同率）☆
●栃木那須 アールグレイ 総合点 3.7
「特筆すべきこと」
・露天付きテラス、音響のよいDVDシアター
・テラスでいただくバスケットの朝食
「マイナス点」
・客室設備
「キーワード」
Ｂ＆Ｂ
「お薦めの利用シーン」
20～30代の恋人旅行
「再訪したい度」
★★☆☆☆
※ＣＰは十分なので、那須のお気に入りレストラン＆DVD鑑賞で気軽に再訪するかも
●山梨小淵沢 リゾナーレ 総合点 3.7
「特筆すべきこと」
・ピーマン通り、マルシェのストリートの空間演出が素晴らしい
（ホテルの中にひとつの街があるイメージ）
・外観デザイン、ヨーロッパを彷彿させる建築、世界観が素晴らしい（他にはない価値）
・幅広い層が楽しめるバイキング（種類も豊富だし美味しい）
・波のプール（ハード面）
「マイナス点」
・残念な大浴場
（遠いし、なぜ暗証番号？露天は混浴のみで大浴場の湯船の中を通らないと行けないし、塩素臭くアメニティも少ない。利用時間が短い）
・波のプールが子供で芋洗い状態（ハードがよくても、居心地が悪い）
・静かな高原のカフェが混雑（コンセプトがよくても、居心地が悪い）
・ブッフェレストランの照明（ハロゲンライトで暑い）
「キーワード」
人気観光地
「お薦めの利用シーン」
就学前の子連れ旅行
「再訪したい度」
★☆☆☆☆
夏の休前日であったので厳しい評価に繋がりましたが、 ピーマンストリートにはまた行ってみたいな。
投稿者 aquicot : 00:04 | コメント (0)
2010年12月06日
シュトーレン＠ドイツのクリスマスのお菓子
叔母様のお料理教室☆叔母様のお孫さんと一緒にケーキづくりです。
イエス・キリスト誕生時のおくるみをイメージしたシュトーレン。
ドイツでは半年程前から焼いて保管するとか。
朝10時過ぎから焼きあげたシュトーレン。粉砂糖を雪にみたてて。
食べる前にもっと真白に仕上げます。
少し熟成してから食べるのがベスト。
湿度がなく、涼しいところなら常温でクリスマスぐらいまではもつそうです。
冷凍して保存するのもよし。食べる少し前に常温にだせばいいとか。
初めてなので形がイマイチ（古代カブトガニの外観）＾＾；、味は美味しいですよ～。
叔母様宅で昼食後、Kお姉様ご家族がクリスマスのお花を見にいくのにご一緒させていただきました。
ＪＡ東京あおば総合園芸センターふれあいの里
目白のトンカツ屋さんで夕食をご馳走になり帰宅しました～☆
シュトーレンのひとつは実家に送ろうかな。
投稿者 aquicot : 23:07 | コメント (0)
2010年12月05日
軽井沢アウトレット
嬬恋からの帰りは軽井沢のアウトレット♪
ランチはアウトレット内のトラットリア「ミシェラドーロ」にて。
ポルチーニ茸とコンソメのスープパスタが私好みで美味しかった。ラーメンパスタのような味＾＾
延び延びになっていたKちゃんのお誕生日プレゼント。
本人の好きなブランドのビジネスバックに決定。
この形も捨てがたかったらしく、本人自身でbuy。
私の戦利品は、黒のブルゾンにリーバイス。良い買い物ができました～。
道も順調で、SAにも寄らず都内に戻ってお友達お勧めの回転寿司「銚子丸」を初体験。
なかなか美味しかったです。
投稿者 aquicot : 23:59 | コメント (0)
高原のホテル ラパンの2日目＠プチ旅行
＜貸切風呂／月見草の湯＞
白樺林を眺めながら8時の朝風呂
最高～♪
＜朝食9時＞
和食（焼き魚はヤマメを選択）
洋食
デザート
客室数の割には、十分すぎる程の複数のパグリックスペースがあります。
談話室、窓から高原を眺めながら語り合えるスペース、マッサージ機設置のスペース等。
談話室（テラス席）
チェックアウトは11時
白樺林に佇む洋館
◆感想◆
＜良かったこと＞
・ホテル全体がノスタルジックな雰囲気で、落ち着くこと
（一段と際立った項目があるわけではないのに、減点も見つからない）
※建物で古い箇所もありますが、宿のコンセプトや全体の雰囲気と調和しています。
・心地よい接客（接遇はしっかりしていますが、堅苦しくない雰囲気）
・十分な客室設備とパブリックスペース
※スタッフが無駄に廊下を歩いていないのも居心地の良いポイント。
＜悪かったこと＞
・特になし
・強いてあげればインターチェンジから遠いこと
後日、今年のホテルランキングをまとめるつもりですが、ここは再訪決定です☆
投稿者 aquicot : 23:29 | コメント (0)
2010年12月04日
高原のホテル ラパン＠プチ旅行
今年最後の旅行で素敵な宿に出会えました～☆
群馬県嬬恋パラギ高原の高原のホテル ラパン。
森の木立の中に佇む、ノスタルジックな雰囲気で妙に落ち着くんです♪
夜、廊下を歩いているとアンティーク家具やランプの柔らかな光で「ホーンテッドマンション」を彷彿。
雪で路面凍結した山道があり、到着が17時過ぎになりすでに外は真っ暗でした。
選べるウェルカムドリンク（ハートランド＆ジャーキー＾＾）
暖炉の炎で温かなロビー
昔ながらのオーソドックスなツリー
＜客室／本館・風りんどう＞
シモンズのベッド／床暖房／40インチ程のＴＶ
客室露天（ＴＶ付き）
各客室に専用の個室ダイニング付き（ここにもＴＶ）
客室のお茶請けは、お菓子ではなく梅干しと野沢菜でした。
計３台のＴＶ。十分すぎる設備。
＜談話室＞
19時の食事までに、談話室で寛ぐことにしました。
珈琲を自由に淹れて、雑誌を１冊手に取りました。
暖炉側の席は暑かったので、ヒンヤリしたテラス席に座ることに。
談話室（テラス席）
木立を眺めながら読書。テラス席の全体写真は翌日に載せています。
談話室とは違うテラス席
＜夕食＞
ドイツのスパークリング＆高原のぶどう酒
柿と蟹のサラダ パプリカの香り
自家栽培野菜と自家製味噌（赤大根）
上州地鶏のガランティーヌ マグロ・アボガドのサラダ
秋刀魚 チーズ ホタテの燻製
サワラのマリネ 穴子とトマトのバターライス等
嬬恋産 高原キャベツのステーキ（名物）
フカヒレとなめこのフラン
黒むつのポワレ 白子のフリット
ハマグリの香草パン粉
群馬県産 黒毛和牛のステーキ
バニラアイス
夜のお夜食（夕食を片づけた後に、テーブルに置いてあります）
※高原野菜が美味しかったです。お料理は特筆すべきほどではないですが、満足できる範囲。
＜貸切風呂＞
別館側の廊下
信楽焼き陶器風呂
テラス付き＾＾（目の前の白樺林を眺めながら）
さすがにテラスは凍えます
信楽焼き風呂の番カエルちゃん
湯上りの休憩コーナーには苺と麦茶が置いてあります
貸切風呂の後は、客室風呂に入ってシモンズのベッドにもぐりこみました～＾＾
投稿者 aquicot : 22:12 | コメント (0)
2010年12月02日
「和モダン」の旅館
近頃、「和モダン」の宿に、心癒されています～☆
毎回、国内のどこに行こうかと、かな～り悩みながら選んでいます。
今後のために、宿の嗜好をまとめてみました。
・宿の意匠と借景が素晴らしいこと（特に山や森に包まれた宿）
・露天風呂とテラス付き客室（客室付きでなくとも露天が素晴らしいこと）
・泉質がいいこと
・チェックアウトは12時以降（早くても11時）
・こだわりのある寝具
・個室ダイニング
・プライベート重視の距離感があるサービス
近場で行きたい宿が２軒あるのですが・・・。
１軒は予約しかかったのですが、ＴＶを置いていなかった為、別宿に変更。宿の想いは伝わるのですが、どう過ごすかは滞在者に委ねてほしい。価値観の押しつけのように感じてしまったのです。最低限ニュースは見たいですし。もう１軒は、１年先まで満室でキャンセル待ちの人気宿。
投稿者 aquicot : 00:00 | コメント (0)
2010年12月01日
はらドーナッツ
年に一度のメディカルチェック～＾＾
帰りに、安心おやつとして話題のおから＆豆乳で作られたドーナッツを買ってきました。基本のドーナッツとさとうきびの２個を買ってきました。ルピシアのラムレーズンティーと一緒に3時のおやつタイム。自宅で手作りしたような素朴な味でした。
はらドーナッツ
ドックランチ
黒むつの西京焼き（小松菜のゆず和え）、炊き合わせ、酢味噌かけ（胡瓜・葱・アサリ・わかめ）